życzenia wielkanocne

Życzenia Wielkanocne · Przepisy wielkanocne · Ciasta · Przepyszna babka

Życzenia na Wielkanoc

Wielkanoc

Przepyszna babka

Składniki:

225 g masła lub margaryny
250g cukru
zapach lub cukier waniliowy
5-6 jajek
300 g mąki
torebka proszku do pieczenia
200 g migdałów zmielonych
1/8 litra (filiżanka) mleka

Dodatkowo do części z kakao:
3 kopiaste łyżki kakao
3 kopiate łyżki cukru
1/3 łyżeczki do herbaty cynamonu
3-4 łyżek mleka

Sposób przyrządzenia:

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładką, puszystą masę, dodając po jednym jajku. Mąkę przesiać i wymieszać z migdałami oraz proszkiem do pieczenia, dodawać po łyżce do masy maślano-jajecznej, nie przerywając ucierania. Na koniec dodać mleko i dobrze utrzeć. Połowę ciasta wlać do dużej natłuszczonej i wysypanej mąką lub mielonymi migdałami formy na babkę. Do reszty ciasta dodać kakao, cukier, pozostałe mleko i cynamon. Nałożyć na jasną część ciasta, lekko przemieszać widelcem, tworząc wzór marmurkowy. Potrząsnąć formą by ciasto "osiadło".
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 175°C. Piec około 50-60 minut. Pod koniec sprawdzić patyczkiem do szaszłyków czy gotowe - patyczek musi "wyjść z ciasta" suchy. Lekko przestudzić w formie. Wyłożyć na talerz bądź paterę i posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
WARIACJA:
ciasto można wylać też na zwykłą blachę tworząc jasne i ciemne łaty, na wierzch położyć osączone z kompotu krążki ananasa z puszki i posypać kokosem. Piec wtedy około 40 minut, bo ciasto cieńsze piecze się krócej. Każdy piekarnik piecze się inaczej, więc trudno określić dokładny czas - najlepiej sprawdzać patyczkiem.

UWAGI:
Do ciasta pasuje też zapach rumowy, migdałowy lub arakowy według gustu. Ciasto jest długo świeże, wilgotne i naprawdę bardzo smaczne. Można dać - jeśli ktoś lubi ciasta mniej słodkie - tylko 200g cukru.

23.03.2009. 16:46

Comments

Ten temat nie został jeszcze skomentowany